Pizza Vegana

Aproveitando o domingo pra descansar e cozinhar depois de ter ficado mega cozida ontem, na festa! ashuahsausha

Pra reativar com dignidade vou contar da pizza que rolou hoje aqui em casa. Eu fiz a massa na panificadora, mas é bem susse de fazer na mão, como massa de pão.

Massa:

1 copo de água morna

1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou vegetal

3 copos de farinha de trigo (eu recomendo a integral, mas tanto faz)

1 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Mistura todos os ingredientes e amassa bem até ficar lisa e homogênea. Se precisar, coloca mais um pouquinho de trigo se estiver grudenta ou de água se estiver muito dura. Deixa descansar por 30 minutos (em um recipiente coberto com um pano de prato ou toalha). Amassa mais um pouquinho, pra tirar o ar da massa e deixa descansar outra vez, por mais 40 minutos. Aí pronto! Ajeita ela em uma forma pra pizza e pode pré-assar por alguns minutos, uns 5 em forno pré-aquecido.

Aí, o recheio. Eu vou sugerir esse que eu fiz. Ficou uma delicia! Diz a minha irmã que não sentiu a mínima falta do queijo! =) Lá vai:

Molho de tomate (eu usei um que eu fiz pra comer com massa ontem e sobrou. Era com extrato de tomate, tomate picado, cebola, alho e azeitonas, com um toquinho de pimenta do reino. Bati no liquidificador para usar na pizza)

2 tomates fatiados

1/3 de um bróculis picado e cozido durante uns 5 minutinhos

1/2 cenoura ralada fininho

2 colheres de milho

1/2 cebola pequena em rodelas

azeitonas e orégano

Montei a pizza com bastante molho e os ingredientes nessa ordem mesmo. Uma pitada de sal e um fio de azeite de oliva e assa até a massa ficar boa. Leva uns 20 minutos no forno.

Bem gostoso e bem barato tambem!