Almôndegas de aveia com cenoura

Essa receita eu adaptei de um site muito cheia de coisarada massa pra cozinhar: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-29-Alm%25F4ndegas%2Bde%2Baveia%2Be%2Bcenoura.html.

Ingredientes:

1 chávena de flocos de aveia

1 chávena de cenoura ralada fina

½ chávena de pão ralado (eu usei farinha de rosca, deu super certo)

½ chávena de farinha de trigo

cheiro verde picado q.b

manjericão q.b

água q.b

sal q.b

Preparação:

Misture bem todos os ingredientes e faça pequenas almôndegas. Asse no forno, em forma untada, durante alguns minutos. Depois de assadas, cozinhe em molho ralo de tomate durante 15 minutos.

Se não cozinhar a aveia fica durinha... não aconselho. Para o molho eu diluí um pouco de extrato de tomate em água, com uma pitada de açucar, alho e sal.

Delícia, fácil e rápido!