Maionese caseira, sem leite e sem ovos

A maionese caseira já nao pode faltar aqui em casa! rsss Aconselho! É mega fácil de fazer, vai com tudo e da pra guardar, porque não vai ovo.

Ingredientes:
1 xícara de água
1 colher de sopa bem cheia de extrato de soja em pó (é o "leite" de soja em pó)
1 dente de alho, não muito grande
1 colher de sopa de suco de limão
sal e manjericão a gosto
mais ou menos uma xícara de oleo de canola (eu gosto do de canola, pode ser qualquer oleo vegetal)

Da pra variar o tempero. Fica muito bom se fizer com meia cebola media em vez do alho.

Modo de prreparo:
Coloca tudo no liquidificador, menos o oleo. Abre a tampinha menor do liquidificador e vai colocando devagar o oleo, até que a maionese fique no ponto: a hora que o liquidificador travar.

Recomendo ter uma dessa na geladeira!

Artê

A vida pós Morrostock vai no maior sossego! Que bom que é viajar, convenhamos! Tão bom quanto ir, é voltar pra casa! Fiquei três dias fora e tava com a maior saudade da minha cozinha! rss Cheguei na segunda-feira, no meio da manhã, e fui quase que direto preparar uma macarronada com bróculis, ervilhas cozidas com louro e maionese de batatas com maionese caseira temperada com alho e manjericão! nhhaamm! hahaha

Rolou uma versão da pulseira de cobre em alpaca e andei pesquisando um pouquinho de macramê na volta.

Versão da pulseira de malha, em alpaca.

Brincos em aço inox, com pedra frisada.

Pulseira de macramê.

Saudações arteiras e vibrações de amor, serenidade e luz! 

Almôndegas de aveia com cenoura

Essa receita eu adaptei de um site muito cheia de coisarada massa pra cozinhar: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-29-Alm%25F4ndegas%2Bde%2Baveia%2Be%2Bcenoura.html.

Ingredientes:

1 chávena de flocos de aveia

1 chávena de cenoura ralada fina

½ chávena de pão ralado (eu usei farinha de rosca, deu super certo)

½ chávena de farinha de trigo

cheiro verde picado q.b

manjericão q.b

água q.b

sal q.b

Preparação:

Misture bem todos os ingredientes e faça pequenas almôndegas. Asse no forno, em forma untada, durante alguns minutos. Depois de assadas, cozinhe em molho ralo de tomate durante 15 minutos.

Se não cozinhar a aveia fica durinha... não aconselho. Para o molho eu diluí um pouco de extrato de tomate em água, com uma pitada de açucar, alho e sal.

Delícia, fácil e rápido!

Artê

Pulseira, em cobre.

Artê

Em aço inox, com miçangas olho de gato.

Pulseira em aço inox com miçangas olho de gato.

Artê

Hm, eu voltei a trabalhar com artesanato e vou postando fotos dos meus trabalhos recentes. Aceito encomendas! =)

Esses são em aço inox com miçangas olho de gato.

Pizza Vegana

Aproveitando o domingo pra descansar e cozinhar depois de ter ficado mega cozida ontem, na festa! ashuahsausha

Pra reativar com dignidade vou contar da pizza que rolou hoje aqui em casa. Eu fiz a massa na panificadora, mas é bem susse de fazer na mão, como massa de pão.

Massa:

1 copo de água morna

1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou vegetal

3 copos de farinha de trigo (eu recomendo a integral, mas tanto faz)

1 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Mistura todos os ingredientes e amassa bem até ficar lisa e homogênea. Se precisar, coloca mais um pouquinho de trigo se estiver grudenta ou de água se estiver muito dura. Deixa descansar por 30 minutos (em um recipiente coberto com um pano de prato ou toalha). Amassa mais um pouquinho, pra tirar o ar da massa e deixa descansar outra vez, por mais 40 minutos. Aí pronto! Ajeita ela em uma forma pra pizza e pode pré-assar por alguns minutos, uns 5 em forno pré-aquecido.

Aí, o recheio. Eu vou sugerir esse que eu fiz. Ficou uma delicia! Diz a minha irmã que não sentiu a mínima falta do queijo! =) Lá vai:

Molho de tomate (eu usei um que eu fiz pra comer com massa ontem e sobrou. Era com extrato de tomate, tomate picado, cebola, alho e azeitonas, com um toquinho de pimenta do reino. Bati no liquidificador para usar na pizza)

2 tomates fatiados

1/3 de um bróculis picado e cozido durante uns 5 minutinhos

1/2 cenoura ralada fininho

2 colheres de milho

1/2 cebola pequena em rodelas

azeitonas e orégano

Montei a pizza com bastante molho e os ingredientes nessa ordem mesmo. Uma pitada de sal e um fio de azeite de oliva e assa até a massa ficar boa. Leva uns 20 minutos no forno.

Bem gostoso e bem barato tambem!